Ce chien courant musclé, de taille moyenne, légèrement plus long que haut, pèse entre 20 et 25 kg à l'âge adulte. Un mâle adulte mesure entre 47 et 52 cm et une femelle entre 44 et 48 cm. Son poil court peut être brun, rouge avec un masque noir et rouge-cerf, avec ou sans masque noir.
Courageux, le chien de Rouge de Bavière est calme, fidèle et dévoué à son maître. Il peut être réservé avec les inconnus : une socialisation précoce et une bonne éducation sont donc indispensables. Il doit vite apprendre le rappel et s'il peut utiliser son nez, c'est mieux !
Le chien de Rouge de Bavière descend des chiens courants qui chassaient déjà à l'époque médiévale. Différentes races et variétés sont apparues à partir de ces anciens chiens courants, notamment le Chien courant de Hanovre. Pour obtenir un chien plus léger, ce dernier a été croisé avec d'autres chiens courants de montagne pour obtenir, dans les années 1870, le Rouge de Bavière. Ce chien de recherche pouvait suivre la piste froide d'un gibier blessé dans les zones montagneuses. Le club de cette race a été créé à Munich en 1912.
